数据来源与方法
怎样理解本站的食物数据。
查清数字的出处，核对食物形态，在知道实际重量之前，将日常分量视为估算。
本站发布哪些数据
食物目录选自 App 使用的 USDA FoodData Central SR Legacy 通用食物记录。SR Legacy 是历史数据集，最终版发布于 2018 年 4 月，并不是实时覆盖所有品牌的目录。每个食物页链接到原始 FDC 记录，并列出英文描述和形态。
只有来源快照中存在的数据才会显示。本站不会用猜测值或零填补缺少的脂肪、碳水化合物或其他营养素。App 还使用其他目录及条码服务，本站的食物目录并不包含它们的全部数据。
营养值和分量重量是两种来源
每 100 克的营养值来自所引用的 USDA 记录。日常分量重量来自 App 的分量表，并保留各自的来源标记。“App 估算”表示估计的日常分量重量，不是 USDA 实测值。个、杯和碗的大小各不相同；有实测克数时应使用实测值。列出的分量不是建议进食量。
计算方法
一份热量 = 每 100 克热量 × 该份克数 ÷ 100。
计算示例：某种食物每 100 克有 130 千卡，150 克就是 195 千卡。这是针对明确食物和重量的算术，不表示 AI 能从照片测出该重量。显示的热量四舍五入为整数，小差异可能来自舍入。
核对生、熟、干的形态
重量与记录必须对应同一形态。不要将干米的数值套在熟米饭的克数上。水分、配料和烹调损失会改变重量与组成，因此本站不提供通用的生熟换算系数。包装食品应核对标签的每份基准及冲调说明是否与你实际吃的状态相符。
AI 的作用
BiteJot AI 协助识别食物并估计分量，营养值由数据库匹配提供。保存前请核对食物身份、形态、数量及遗漏项。照片可能看不出酱料、油脂或配料，估算可能需要修正。识别不是实验室测量，也不保证营养值准确。
内容责任与更正
本站由 BiteJot AI 维护。产品说明描述我们的实际实现；有出处的教育内容不冒充临床医生建议。我们不宣称医疗资质，也不声称获得 USDA、FDA、Apple、Cloudflare 或 OpenAI 的背书。文章适用时保留原始署名和许可。来源与计算方法比“权威认证”标识更重要。
发现错误时，请将页面网址、具体数字或表述以及可公开查证的来源发送至 hardwalker1212@gmail.com. 请不要发送个人健康记录。来源及实现核对日期：2026-10-08。